Fetuccini Cremoso con Albóndigas de Queso Fundido

• Salsa de Tomate: 600-700 gramos (o una lata grande de salsa de tomate).

• Cebolla: 1/2 mediana (picada finamente). 

• Ajo: 2 dientes (picados finamente). 

• Caldo de Pollo o Agua: 1/2 taza. 

• Albahaca u Orégano Seco: 1 cucharadita. 

• Sal y Pimienta: Al gusto. 

• Aceite de Oliva: 2 cucharadas. 

• Para servir: Queso Chihuahua Rallado de Montebello, suficiente para espolvorear encima. 

Paso 1: Preparar las Albóndigas Rellenas 

• En un tazón pequeño, mezcla el pan molido con la leche y déjalo reposar por 2 minutos. 

• En un tazón grande, combina la carne molida, la mezcla de pan, el huevo, el ajo picado, el perejil, la sal y la pimienta. 

• Mezcla suavemente. 

• Toma una porción de la mezcla de carne, aplánala en tu palma. 

• Coloca 1 o 2 cubos del Queso Montebello Pizzerro Cubicado en el centro. 

• Cierra la carne cuidadosamente alrededor del queso y forma una bolita, asegurando que el queso esté completamente sellado. 

Paso 2: Dorar las Albóndigas 

• Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. 

• Dora las albóndigas por todos los lados hasta que estén bien selladas. 

• Retira las albóndigas y resérvalas. 

Paso 3: Preparar la Salsa de Tomate 

• Sofríe la cebolla y luego el ajo en la misma sartén. 

• Vierte la salsa de tomate, el caldo, los condimentos (albahaca, orégano, sal, pimienta, azúcar). Deja que hierva suavemente. 

Paso 4: Cocinar las Albóndigas en la Salsa 

• Regresa las albóndigas doradas a la salsa. 

• Tapa y deja cocinar a fuego lento durante 20 a 30 minutos para que se terminen de cocinar y el queso se derrita por dentro. 

Paso 5: Cocinar el Fettuccine y Servir 

• Cocina el fettuccine al dente según las instrucciones del paquete. 

• Escurre la pasta y mézclala con la salsa y las albóndigas. 

• Sirve la pasta y corona generosamente con el Queso Chihuahua Rallado de Montebello.