Enchiladas Rojas

Ingredientes

• 200 gramos de queso Chihuahua rallado Montebello
• 500 gramos de jitomate
• 1/4 cebollas
• 1 diente de ajo
• 3 chiles de árbol
• 1/2 tazas de agua
• 12 tortillas de maíz, fritas
• 5 gramos de pimienta
• pizcas de sal
• 1 rama de cilantro fresco, lavado y desinfectado
• 1/2 pechugas de pollo, cocida y deshebrada
• 5 hojas de lechuga, fileteada
• 150 mililitros de crema ácida

Preparación

Licúa el jitomate, la cebolla el ajo, los chiles y el agua hasta obtener una consistencia líquida

Cuela la salsa, fríela en una sartén y sazona con sal y pimienta

Remoja las tortillas en la salsa, rellena cada tortilla con pollo y salsea.

Decora las enchiladas con lechuga, crema ácida y queso. Ofrece.